Wow! Ternyata Jengkol Sangat Bermanfaat untuk Kesehatanmu

Wow! Ternyata Jengkol Sangat Bermanfaat untuk Kesehatanmu

Unknown    03.53    Comment   

Jengkol Biji Kupas

Jengkol merupakan makanan khas orang Betawi dan orang Sunda yang namanya sudah banyak dikenal oleh masyarakat Indonesia. Menu makanan berbahan jengkol memiliki aroma yang khas. Banyak orang yang menyukainya, namun tidak sedikit pula yang membencinya.

Bagi sebagian orang, aroma yang dihasilkan jengkol membuat mereka tidak betah. Aroma ini muncul dari bau mulut dan juga urin orang yang telah mengkonsumsinya. Kamar mandi atau toilet pun jadinya berbau tak sedap.

Walau demikian, ternyata dibalik aroma jengkol yang khas dan menyengat itu tersimpan beragam manfaat yang baik untuk kesehatan tubuhmu.Memperolehnya kemanfaatannya pun mudah. Dengan mengkonsumsinya secara langsung atau dimasak terlebih dahulu juga bisa.

Berikut ini beberapa manfaat jengkol yang bisa kamu dapatkan untuk kebaikan kesehatanmu, seperti dilansir dari tandapagar.

1. Jantung

Salah satu cara mendapatkan kesehatan yang prima dengan menerapkan pola hidup sehat dalam kehidupan sehari-hari. Diantaranya dengan menurunkan kadar gula dalam darah. Konsumsi makanan berkadar gula tinggi harus dikurangi. Agar asupan nutrisi lainnya bisa optimal bekerja.

2. Sembelit

Setelah melakukan pola hidup sehat, maka manfaat mengkonsumsi jengkol akan lebih optimal. Kandungan mineralnya yang tinggi sangat baik untuk jantung. Seperti halnya ketika ada masalah jantung koroner. Mineral tersebut dapat mengurangi penyempitan pembuluh darah.

3. Anemia

Manfaat lainya dari jengkol yaitu untuk mencegah anemia. Penyakit anemia timbul karena seseorang kekurangan zat besi. Sehingga produksi sel darah merah menjadi berkurang. Jengkol mengandung zat besi cukup tinggi. Setiap 100 gram jengkol mengandung sekitar 4,7 gram zat besi.

4. Ibu Hamil

Pada ibu hamil, keluhan sembelit bisa dikurangi secara signifikan dengan mengkonsumsi jengkol. Selain itu, juga bermanfaat untuk pertumbuhan tulang pada janin. Jengkol juga memiliki kalsium dan serat cukup tinggi. Namun bagi ibu hamil, jangan berlebihan mengkonsumsinya ya.

5. Kanker

Usut punya usut, rupanya jengkol juga bermanfaat untuk mencegah penyakit kanker bersarang pada tubuh kita. Bau tidak sedap yang ditimbulkan oleh jengkol berasal dari senyawa spektrum antimikroba yang efektif melawan infeksi oleh jamur, bakteri maupun cacing parasit.

Selain itu, jengkol juga mengandung senyawa andriamycin yang acapkali digunakan dalam kemoterapi. Hanya saja, jika kemoterapi hanya dapat membunuh sel-sel ganas kanker saja, namun jengkol juga tetap dapat memeihara sel-sel yang baik.

Foto: cpertanian.blogspot.co.id

Khasiat Tersembunyi Kolang Kaling

Khasiat Tersembunyi Kolang Kaling

Unknown    03.21    Comment   

Siapa yang tidak kenal kolang-kaling? Buah ini kerap menjadi bahan campuran es campur. Di balik bentuknya yang lonjong, berwarna putih bening dengan tekstur padat, lunak dan kenyal, ternyata kolang-kaling menyimpan khasiat kesehatan yang sangat besar.

Kolang-kaling adalah buah dari pohon aren. Penjualannya dijumpai di pasar tradisional dan modern. Masyarakat Sunda menyebut kolang-kaling dengan nama cangkaleng. Rasa dan baunya unik. Tekstur kenyal inilah yang paling disukai. Kolang-kaling kerap ditemui sebagai pelengkap es. Saat puasa, buah ini menjadi sajian buka utama.

Kolang-kaling tak hanya enak, tapi kandungan gizinya bermanfaat bagi kesehatan dan bisa memulihkan stamina dan kebugaran badan. Kolang-kaling kaya kandungan mineral seperti protasium, iron, kalsium yang bisa menyegarkan tubuh, serta memperlancar metabolisme tubuh. Selain itu, juga mengandung vitamin A, vitamin B dan vitamin C.

Kadar gelatin kolang-kaling cukup tinggi, sehingga bermanfaat mempercepat rasa kenyang dan menghentikan nafsu makan, sehingga cocok sebagai makanan diet. Serat kolang-kaling juga membantu memperlancar proses pembuangan air besar secara teratur.

Kolang-kaling kaya akan serat dan mineral. Setiap 100 gram kolang-kaling mengandung energi 27 kkal, protein 0,4 gram, lemak 0,2 gram, karbohidrat 6 gram, serat 1,6 gram, kalsium 91 mg, fosfor 243 mg dan zat besi 0,5 mg. Kadar air kolang-kaling mencapai 94%. Tingginya kandungan mineral seperti kalsium, besi dan fosfor berkhasiat menjaga tubuh tetap bugar dan sehat.

Mengatasi Radang Sendi

Penyakit radang sendi menyebabkan gejala sakit di lutut setelah berjalan beberapa menit atau ketika menaiki tangga. Hal itu sangat mengganggu aktivitas sehari-hari. Kolang-kaling dapat dimanfaatkan sebagai obat untuk meredakan penyakit tersebut.

Buah kolang-kaling dimasak dengan cara direbus tanpa menggunakan gula atau pewarna. Dapat juga dibuat manisan dengan menggunakan tambahan gula batu dan daun pandan atau jahe. Kolang-kaling rebus tersebut dapat dikonsumsi setiap hari sebagai camilan sebanyak 100-200 gram per hari.

Kolang-kaling mengandung 52,9% karbohidrat. Karbohidrat dalam daging kolang-kaling umumnya adalah galaktomannan. Dalam dunia farmasi galaktomannan ini menjadi bahan obat beberapa jenis penyakit seperti radang sendi. Galaktomannan berefek analgesik atau pereda sakit sehingga dapat mengurangi rasa sakit pada radang sendi.

Melancarkan Pencernaan

Kandungan serat kasar dalam kolang-kaling mencapai 39%. Kandungan serat yang cukup tinggi ini baik untuk melancarkan pencernaan. Kandungan serat yang tinggi dan kandungan karbohidrat yang tinggi menjadikan kolang-kaling lebih lama dicerna dalam perut sehingga dapat menekan nafsu makan dan menyimpan energi lebih lama. Serat kolang-kaling yang masuk ke tubuh menyebabkan proses pembuangan air besar teratur sehingga dapat mencegah kegemukan atau obesitas.

Memperkuat Tulang

Banyak masyarakat mengkonsumsi susu sebagai sumber kalsium. Tapi susu mengandung kalori tinggi, sehingga dikhawatirkan bobot tubuh bertambah. Bila kegemukan terjadi, maka sendi semakin sakit, karena tulang tidak kuat menyangga tubuh.

Kolang-kaling mengandung kalsium cukup tinggi sehingga baik untuk pertumbuhan tulang. Dalam setiap 100 gr kolang-kaling mengandung 91 mg kalsium. Pada susu sapi murni, setiap 100 gr susu sapi murni mengandung 125 mg kalsium. Tingginya jumlah kalsium pada kolang-kaling ini dapat digunakan sebagai sumber kalsium alternatif selain susu.

Makanan Diet

Menurut penelitian, dalam 100 gram kolang-kaling terkandung 0,69 gram protein, karbohidrat 4,0 gram, kadar abu 1 gram, dan serat kasar 0,95 gram. Kadar air kolang-kaling relatif sangat tinggi mencapai 94%, sehingga kolang-kaling terasa segar saat dikonsumsi.

Kadar gelatin yang dimiliki juga cukup tinggi sehingga memiliki manfaat membantu mempercepat rasa kenyang, menghentikan nafsu makan dan mengakibatkan konsumsi makanan menurun sehingga cocok dikonsumsi sebagai makanan diet. (Ratima S/Jawa Barat).

Sumber: tabloid sinar tani
Foto: Source Google

Kopi Indonesia, Kopi Terbaik di Dunia

Kopi Indonesia, Kopi Terbaik di Dunia

Unknown    17.47    Comment   

Bagi yang bukan pecinta kopi, Anda tak akan merasakan bagaimana nikmatnya aroma Kopi Indonesia, kopi terbaik di dunia. Secara umum, terdapat dua jenis biji kopi yaitu kopi arabika dan robusta, dan Indonesia memiliki 40 varian kopi dari Sabang-Aceh sampai Meuroke-Papua.

Dari jumlah varian kopi Indonesia tersebut, kopi yang banyak digemari oleh masyarakat yaitu, kopi gayo, kopi toraja, kopi aceh, kopi mandaling, kopi bajawa, kopi wamena, kopi jawa, kopi kintamani, kopi enrekang, kopi Sidikalang, kopi kerinci, dan tentunya kopi musang yang dipopuler dengan kopi luwak.

Menurut wikipedia; Kata kopi sendiri awalnya berasal dari bahasa Arab yaitu; Qahwah yang berarti kekuatan, karena pada awalnya kopi digunakan sebagai makanan berenergi tinggi. Kata qahwah kembali mengalami perubahan menjadi kahveh yang berasal dari bahasa Turki dan kemudian berubah lagi menjadi koffie dalam bahasa Belanda.

Dahulu, kopi merupakan minuman para sufi saudagar Arab. "Orang-orang yang meminum kopi dianggap tinggi kedudukannya dibandingkan minuman lain". Indonesia boleh berbangga, karena memiliki varian kopi yang sangat banyak. Namun, yang tidak enaknya "Kopi-kopi kwalitas rendah dikonsumsi sendiri, sedangkan yang berkwalitas tinggi di ekspor ke berbagai negara".

"Secara umum, terdapat dua jenis biji kopi yaitu, kopi arabika dan robusta, dan Indonesia memiliki 40 varian kopi dari Sabang-Aceh sampai Meuroke-Papua".

Biji kopi adalah minuman serbuk. Hasil penelitian menyebutkan, kandungan kafein yang terdapat dalam biji kopi asli memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Konsumsi kopi secara teratur dapat mengurangi risiko seseorang dari primary sclerosing cholangitis (PSC), yaitu penyakit autoimun langka yang mengakibatkan gagal hati, sirosis hati, dan kanker.

Berikut sejumlah manfaat kopi untuk kesehatan:

Kopi dapat melawan depresi
Sebuah penelitian menumukan adanya hubungan antara depresi dengan minum kopi. Apalagi pada wanita yang sering kali mendapatkan depresi oleh beberapa kegiatan sehari-hari. Kandungan kopi dapat membantu meminimalisir depresi. 

Bagi yang mengkonsumsi kopi akan mengurangi 10 persen depresi dari pada mereka yang tidak mengkonsumsi sama sekali. Meskipun kandungan kafein terdapat pada soda, akan tetapi penelitian ini tidak menemukan hubungan antara minuman soda dengan penurunan depresi dikarenakan kandungan gula yang terlalu tinggi. Sehingga untuk anda yang ingin mendapatkan manfaat kopi sebaiknya kurangi kandungan gula yang berelebih.

Kopi dapat menghindari stres dan putus asa
Pada sebuah penelitian, wanita yang mengkonsumsi maksimal 2 cangkir kopi sehari mengurangi risiko bunuh diri pada wanita. Aroma kopi diyakini mempunyai peranan dalam mengurangi stress karena memicu aktivitas gen untuk melindungi sel-sel saraf. Walaupun demikian para peneliti mengingatkan bahwa mengkonsumsi lebih dari empat cangkir kopi setiap hari akan merugikan kesehatan anda.

Kopi dapat menjaga kesehatan hati
Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa kafein dapat membatu kesehatan hati. Konsumsi kopi secara teratur dapat mengurangi risiko seseorang dari primary sclerosing cholangitis (PSC), yaitu penyakit autoimun langka yang mengakibatkan gagal hati, sirosis hati, dan bahkan kanker.

Kopi dapat membantu anda menurunkan berat badan
Kandungan kafein yang dikonsumsi dengan tepat dapat membantu anda dalam menekan nafsu makan. Kehilangan cairan di dalam tubuh karena mengkonsumsi kafein akan mengakibatkan tubuh memproses panas dan energi, meskipun demikian cairan harus segera digantikan untuk memenuhi kebutuhan tubuh anda. Beberapa suplemen atau pengobatan yang menggunakan kandungan kafein dalam penurunan berat badan harus menggunakan resep dokter, sehingga tidak mengangu kesehatan organ tubuh yang lain.

Kopi dapat menurunkan risiko diabetes tipe II
Mengkonsumsi kopi dengan porsi yang sesuai setiap hari akan membantu anda dalam menurunkan 25 persen resiko terkena diabetes tipe II. Kandungan kromium dan magnesium dapat membantu menekan resiko diabetes tipe II. Meskipun demikian bagi anda yang mengkonsumsi kopi sebaiknya memperhatikan jumlah gula yang digunakan dalam kopi anda.

Menurunkan risiko Alzheimer dan Parkinson
Kopi dapat membantu anda dalam berkonsentrasi dan memperlambat timbulnya penyakit neurodegenerative. Beberapa studi telah menunjukkan bahwa wanita yang memiliki kebiasaan mengkonsumsi kopi memiliki risiko sampai 60 persen lebih rendah dari Alzheimer dan demensia.

Kopi dapat menangkal kanker kulit
Kopi tidak saja membuat anda memiliki suasana hati yang baik akan tetapi dapat membantu melawan penyakit yang berbajaya seperti kanker . Resiko kanker kulit dapat diturunkan dengan mengkonsumsi kopi dengan porsi yang tepat. Wanita yang minum dua cangkir dalam sehari jauh lebih kecil kemungkinannya untuk mengembangkan kanker kulit dibandingkan mereka yang tidak minum kopi.

Kopi untuk mengencangkan kulit
Untuk mengencangkan kulit wajah dan tubuh anda dapat menggunakan kopi sebagai lotion. Cara menggunakannya juga mudah, ada tinggal menyeduh kopi dengan air hangat kemudian usapkan pada bagian wajah secara rata. Tunggu beberapa menit kemudian bilas. Selain dapat mengencangkan kulit juga dapat mengurangi warna hitam atau flek hitam pada wajah.

Kopi untuk menghitamkan rambut
Untuk menggunakan kopi sebagai bahan menghitamkan rambut anda perlu menyeduh kopi dengan air hangat yang dicampur dengan dua kuning telur, satu sendok rum, dan satu sendok minyak sayur. Oleskan ramuan pada rambut secara rata dan diamkan selama 5 menit kemudian bilas dengan air hangat.

Kopi untuk melangsingkan tubuh
Kopi bisa melangsingkan tubuh karena kandungan kafeinnya. Untuk melangsingkan tubuh dengan kopi secara aman sebaiknya jangan diminum tapi gunakan sebagai lulur. Caranya mudah seduh kopi dengan air hangat kemudian oleskan pada bagian perut atau tubuh yang ingin dilangsingkan. Tunggu beberapa menit kemudian bilas. Pemakaian yang teratur akan membuat program pelangsingan tubuh anda berlangsung cepat.

Pokoknya yang dekat dengan kopi akan beraroma kopi. Selamat menikmati kopi Indonesia, kopi terbaik di dunia.

Referensi kopi:
http://id.wikipedia.org/wiki/Kopi
http://bidanku.com/7-manfaat-minum-kopi-untuk-kesehatan-wanita#ixzz3Yhl40HQQ
http://diethuteri.com/2615/3-manfaat-kopi-bisa-melangsingkan-tubuh-dan-kecantikan/
http://manfaatkopi.com/